别名:The Ultimate Kitchen Challenge
时长:50分钟
类型: 纪录片
语言:英语
地区:英国
导演: 英国
演员: Mark Andrew Miodownik Marcus Wareing
更新时间:
资源状态:
简介:马库斯•沃宁是***二星级大厨,正处于厨艺生涯巅峰时期的他,创造出的最有名的菜肴都离不开多年积累的经验和不倦的训练。但现在他遇到了**,**者来自一个意想不到的领域。马克•米奥多尼克是材料科学家,应该说对塑料的了解远胜餐……更多>>
厨艺vs科学:终极厨房挑战原名:Chef vs Science: The Ultimate Kitchen Challenge,又名The Ultimate Kitchen Challenge
马库斯•沃宁是***二星级大厨,正处于厨艺生涯巅峰时期的他,创造出的最有名的菜肴都离不开多年积累的经验和不倦的训练。但现在他遇到了**,**者来自一个意想不到的领域。马克•米奥多尼克是材料科学家,应该说对塑料的了解远胜餐点。马克能仅用自己的科学知识就战胜这名**大厨吗?在他们烹饪一系列菜肴的过程中,马克证明了我们喜爱的一些菜肴背后的科学原理,揭示了食物在厨房内经历的出人意料的变化。
挺有趣的科学家和厨师之间的对垒。讨喜的是厨师的严谨谦虚和科学家的调皮可爱相得益彰,互相认同的气氛特别好。有点可惜的是节目组怎么找了一个材料科学家来拍这片呢,他用的技术没啥新颖度,对食物的理解的深度远不如厨师……最该找的是food scientist呀,绝对能take the show to the next level
上海ICS*道。美食料理背后的科学也能给烹饪艺术带来新的启发。
挺开眼的,分子料理吧,厨师看来也要是个物理学家+化学家
主厨好帅,但是两个人做菜的过程都让人没有食欲´_>`
学会大厨的煎牛排和烤熔岩巧克力蛋糕了💅(眼睛会了脑子会了
调调让我想起了一位作者,一查,原来主持人真的是我喜欢的书-迷人的材料的作者!
其实我觉得厨艺和科学结合起来才能做出最美味的食物!
Technically只要加入的原材料夠多然後能成功讓他們散發出味道那科學應該是**的
挺有趣的,看起来分子料理更能提供**享受,还是传统料理让人食欲大增
大厨性格真好,科学家傲娇小哥,有意思。