别名:法国主厨在成都 / Tour De Chef
时长:26分钟
上映时间:2019-05-18(中国大陆)
类型: 纪录片
语言:法语
地区:中国大陆
更新时间:
资源状态:
简介:一位*****大厨在成都的寻味之旅,看川菜结缘法兰西到底能碰撞出什么样的火花。更多>>
主厨之旅又名法国主厨在成都、Tour De Chef
一位*****大厨在成都的寻味之旅,看川菜结缘法兰西到底能碰撞出什么样的火花。
跟随**主厨来看成都本地美食,角度有意思。
3.5,只找到3集,学到有用的东西挺好的,有灵感了
8.17 手擀金丝面、鳝段粉丝、神仙鸭子、红烧牛头方、藿香鲫鱼。味型。创新更需要第三方的**和启发。记下了所有提及的菜市场……
这样的交流蛮好的但是两个菜系感觉完全无法融合。还有我觉得某个中国大厨强行把大量的葱和香菜辣椒加进**厨师的菜里,真的挺傲慢的。
能看出四川的厨师们都很具备诚意的准备了这一场会面,说需要推广川菜的那一部分,这个***厨师也发挥了智慧将本地食材用多种方式进行了体现,可以说中国厨师非常谦虚,又带一点自己的骄傲,***大厨则说话非常夸奖这些他不了解的厨师,甚至有的厨师,拿了一大把香菜,放进他的作品里,他也没有表现出愤怒,而是用中国人的思维来,进行了一下解释和自嘲,很***节目,两倍速看的时候觉得很过瘾
每个厉害的厨师都有自己的一套哲学,折射出个性与文化的魅力,让人着迷!好想吃川菜啊!
部分川菜大师的记录和科普吧~种草了一些店,蛮好的
节目卖点不错,*****主厨的地道川菜之旅,有助于增进**主厨对中国四川饮食文化的了解,从而向世界推广川菜,不过节目整体设置非常一般,记录式拍摄,画面规范,节奏较慢,剪辑平庸,人物表现力较弱,再加上没有多少具体情节,显得中规中矩,难以形成热度和影响力
对比**厨师 可以看出各自对异文化和新鲜事物的态度。个人觉得年纪偏大的几位中兰桂均师傅是品格最高的一位。
有一些还没吃过,**厨师用本地食材做的食物也很新颖